Latin neve: Stevia rebaudiana
Egyéb név: Stevia, édes levél
Hol növekszik: Dél-Amerikában őshonos, de már Texas és Arizona környékén is régóta megtalálható. Ma már szerte a világon termesztik, nagy mennyiségben például Japánban.
Ideális terület a növekedésre: teljes napfény, sok nedvesség
Szüretelés: A steviát bármikor lehet szüretelni a vegetációs időszak alatt. Sok gazdánál a növény az egész szezonban növekszik, majd egyszerre, körülbelül ősszel, betakarítják az egész növény. A steviát általában egynyári növényként kezelik.
Felhasználás: Stevia egy finom alternatívája az asztali cukornak. Gyakran mondják, hogy akár 300-szor édesebb, mint a cukor, így leginkább csak cseppnyi vagy csipetnyi mennyiségben van rá szükség.
A stevia nagyon könnyen termeszthető. Egyre népszerűbb a mainstream kertészkedésben is, és megtalálható a nagy kertekbenben kiskereskedőknél, valamint a kis üvegházakbanban és a gyógynövény katalógusokban is. A stevia könnyen lehet behozni egy fedett gyógynövény kertbe, mert ott is jól érzi magát. A steviának fontos, hogy egész nap süssön rá a nap, és, hogy öntözzük bőségesen. A stevia nem nő elég jól a száraz talajban, lombos csak úgy lesz, ha gyakran kap vizet. A leveleket morzsolva és szárítva lehet a legjobban felhasználni.
